中新網佛山3月4日電 (程景偉 陳雪瑩)尾屆中邦邦際(佛山)預製菜財富大會3日至5日正正在“全國好食之皆”佛山順德舉行，同期舉行了“預製生活生計飄噴鼻香舉世”預製菜烹飪交流研究會，從多邦的六名大年夜廚現場各展盡招，烹飪特色好食，交流預製菜烹飪技術。

　　此次研究會上，法邦大年夜廚Peguillet Hugues建築了法度模範糕裏。據介紹，法餐看重食材陳好、本汁本味，烹飪編製通俗常常利用烤、煎、燴、焗、鐵扒、燜、蒸，手法豐富多樣。

　　Farida Moshin Kilindimo是坦桑僧亞高檔廚師，她長於建築斯瓦希裏早茶，烹飪香蕉燉肉戰陳好雞湯等好食，對醬料的操縱也頗具心得。研究會上，她借背不雅觀眾揭示了“奧妙刀兵”——一種特製的醬料。

　　參與研究會的中邦烹飪大師何海暉表示，停頓經過進程奉行分子料理的烹飪手法，敦促中餐邦際化，汲引中邦廚師的邦際地位。

　　比來幾年來，中邦敦促預製菜齊財富鏈發展，從預製菜產品去預製菜烹飪配備一應俱全，為大年夜廚們烹飪好食供應助力。廣府大年夜盆菜、大年夜廚速菜、本盅廣府靚湯……研究會現場成立了預製菜揭示區，廣州酒家帶來的各種速凍死製菜肴戰自熱米飯亮相，受到與會不雅觀眾關注。

　　瑪莎推雞塊、法度模範奶油意裏、香蕉燉肉……從全國各天的美味正正在預製菜微波爐裏持續出爐。據廣東格蘭仕集體相幹擔負人介紹，比來幾年來該公司研製了預製菜微波爐、微蒸烤一體機、智能空氣炸鍋等配備，加快構造預製菜烹飪配備市集。

　　此次研究會上借舉行了“預製菜好火伴”舉世評選活動，將評出最多人氣獎、最多創新獎、最多品德獎等多項大年夜獎，並於3月5日正正在尾屆中邦邦際(佛山)預製菜財富大會總結與頒獎會上頒獎。(完)